Name: Kotlety ziemniaczano-warzywne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g ziemniaków; 1 marchewka; 1 mały seler; 1 mała pietruszka; 1 garść liści szpinaku baby; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 0,50 łyżeczka pieprzu; 1 kostka bulionu warzywnego; 4 łyżka bułki tartej

AutorAleksandra ChućKaregoriadania główne, wegańskieTrudnośćPoczątkujący

Przepis na12 porcji

Czas przygotowania20 minutCzas gotowania30 minutCałkowity czas50 minut

400 g ziemniaków

1 marchewka

1 mały seler

1 mała pietruszka

1 garść liści szpinaku baby

1 cebula

1 ząbek czosnku

0,50 łyżeczka pieprzu

1 kostka bulionu warzywnego

4 łyżka bułki tartej

Ziemniaki ugotować
Warzywa zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oliwie
Dodać starte warzywa i obsmażyć ok 3 min
Dodać kostkę warzywną i dolać 300 ml wody
Dusić aż warzywa staną się miękkie
Doprawić do smaku

Ziemniaki przecisnąć przez praskę lub ugnieść
Dodać warzywa, posiekany szpinak i bułkę tartą i całość dobrze wymieszać

Z powstałej masy formować małe kotlety, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na oliwie przez ok 2 min na każdej ze stron
Zbyt długie smażenie spowoduje,że kotlety zaczną się rozpadać

(Jeszcze bez oceny)

Składniki