Name: Papryka faszerowana warzywami i ryżem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 papryki; 200 g ryżu; 1 marchewka; 1 pietruszka; 1 mały seler; 1 cebula; 1 ząbek czosnku; 300 ml passaty pomidorowej; 50 ml oleju; 2 łyżeczka papryki słodkiej; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka suszonych warzyw; 1 szczypta soli; ½ łyżeczka gram masala; ½ łyżeczka pieprzu

AutorAleksandra ChućKaregoriadania główne, wegańskieTrudnośćPoczątkujący

Przepis na6 porcji

Czas przygotowania20 minutCzas gotowania50 minutCałkowity czas1 godz. 10 minut

3 papryki

200 g ryżu

1 marchewka

1 pietruszka

1 mały seler

1 cebula

1 ząbek czosnku

300 ml passaty pomidorowej

50 ml oleju

2 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka suszonych warzyw

1 szczypta soli

½ łyżeczka gram masala

½ łyżeczka pieprzu

Papryki przeciąć na pół i wydrążyć gniazda
Marchewkę, seler oraz pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach
Cebulę oraz czosnek drobno posiekać
Ryż ugotować wg opisu na opakowaniu (można użyć ryżu w woreczku)

Cebulę oraz czosnek lekko zeszklić na oleju pamiętając, że zbyt mocne usmażenie czosnku sprawi,że będzie gorzki smak

Do cebuli dodać warzywa i smażyć, aż będą miękkie

Do warzyw dodać ryż, passatę pomidorową (250 ml) oraz przyprawy
Całość dokładnie wymieszać

Powstałym farszem napełnić połówki papryk i na wierzchu polać pozostałą passatą
Piec w piekarniku w temperaturze 180 C czas 50 min

(Jeszcze bez oceny)

Składniki