Name: Pasztet z kaszy jaglanej, pora, marchwi i pietruszki
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g suchej kaszy jaglanej; 200 g pora (1 szt., korzeń); 400 g marchewki (2 szt.); 200 g pietruchy (2 szt.); 4 ziarna ziela angielskiego; 4 liście laurowe; 1 zgnieciony przez praskę ząbek czosnku; 1 łyżeczka majeranku; 1 łyżeczka tymianku; 50 ml oleju rzepakowego + ok. 2 łyżki dodatkowo do smażenia; 2 łyżka sosu sojowego; 0,50 łyżeczka soli; 0,50 łyżeczka pieprzu; 1 łyżeczka gałki muszkatałowej; 2 łyżka suszonej przyprawy warzywnej bez glutaminianu sodu; 600 ml wody

AutorMarcin ChućKaregoriapasty & smarowidła & sosyTrudnośćPoczątkujący

Bardzo lubię pasztety, zwykle jadam je z czymś...z ogórkiem, pomidorem - jeżeli nie jesteś przekonana/y do wege - koniecznie spróbuj tego przepisu!

Przepis na12 porcji

Czas przygotowania40 minutCzas gotowania40 minutCałkowity czas1 godz. 20 minut

200 g suchej kaszy jaglanej

200 g pora (1 szt., korzeń)

400 g marchewki (2 szt.)

200 g pietruchy (2 szt.)

4 ziarna ziela angielskiego

4 liście laurowe

1 zgnieciony przez praskę ząbek czosnku

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka tymianku

50 ml oleju rzepakowego + ok. 2 łyżki dodatkowo do smażenia

2 łyżka sosu sojowego

0,50 łyżeczka soli

0,50 łyżeczka pieprzu

1 łyżeczka gałki muszkatałowej

2 łyżka suszonej przyprawy warzywnej bez glutaminianu sodu

600 ml wody

Kaszę jaglaną wstaw do gotowania w 400 ml (ok. 2 szklanki) wody i gotuj 15 minut

Por pokój w krążki, podsmaż do miękkości na patelni razem z zielem angielskim i liściem laurowym
Polecam rozdrabnianie maszynowe 😉

Do pora dołóż marchew i pietruszkę starte na tarce, podsmaż 5 minut, następnie podlej resztką wody, dodaj resztę przypraw i gotuj do miękkości ok. 15 minut
Po ugotowaniu usuń ziele angielskie oraz liście laurowe

Kaszę jaglaną, 50 ml oleju i zawartość patelni połącz, blenduj (ja 'Thermomixowałem' 5 min na prędkości 4 z motylkiem) na jednolitą masę

Piecz w uprzednio nagrzanym piekarniku - 190oC, 40 minut

Przed podaniem odczekaj ok. 6h - tzn. do czasu wystygnięcia potrawy i jej stężenia

(Jeszcze bez oceny)

Składniki